أنت هنا: الرئيسيةوصفات الوطنيةالدجاج على الطريقة الإيطالية

فيدوهات دواجن الوطنية

You must have the Adobe Flash Player installed to view this player.

آخر الاخبار

عدد زوار الموقع

1679669
اليوم
اليوم السابق
هذا الاسبوع
هذا الشهر
الشهر السابق
جميع الاوقات
804
924
1728
24145
29403
1679669

Your IP: 157.55.39.170
Server Time: 2017-06-26 22:21:23

الوصفة الإيطالية

المكونات
١ دجاجة وطنية متوسطة الحجم مقطعة ٨ قطع
١ بصلة كبيرة مقطعة حلقات رفيعة
١ فليفلة خضراء باردة مقطعة حلقات
٣ فص ثوم مدقوقة مع قليل من الملح
١ طماطم كبيرة مفرومة
١⁄٢ملعقة صغيرة اوريجانو
١ كوب فطرصحيح أو مقطع شرائح / حسب الرغب
١ علبة معجون الطماطم,ما يعادل ٣ ملاعق طعام
١ كوب طحين متبل بالملح والفلفل
١⁄٤ملعقة صغيرة بابريكا / الشطة الحلوة
زيت للقلي
رشة كزبرة
رشة كمون
رشة فلفل اسود مطحون
 
طريقة التحضير
يغسل الدجاج جيداً ثم يجفف و يقلب في الطحين
في مقلاة عمقها ٥ سم أو قدر متوسط الحجم يحمى زيت كافي لتحمير الدجاج يقلب الدجاج حتى يحمر
يرفع الدجاج و يصفى على ورق مطبخ نظيف للتخلص من الزيت الزائد
يقلب البصل و الثوم والفطر في الزيت المتبقي حتى يلين البصل يرفعان و يصفيان على ورق نظيف للتخلص من الزيت الزائد
يضاف زيت إذا لزم الأمر و يقلب الفلفل الأخضر
تضاف قطع الدجاج و الطماطم و البصل و الفطر و الثوم و يقلب المزيج ثم يغطى القدر أو المقلاة و يترك على نار هادئة لبضع دقائق
يذوب معجون الطماطم في ٢ كوب من خلاصة الدجاج أو الماء المغلي و يصب على الدجاج
يطبخ على النار حتى يغلي المزيج و يضاف الملح و عصير الليمون ثم تخفف النار و يغطى القدر أو المقلاة و تترك على نار هادئة جداً لمدة ٢٠ دقيقة
يقدم الدجاج مع الأرز أو الخضراوات

رأيك في الموضوع

تأكد من ادخال المعلومات في المناطق المشار إليها ب(*) . علامات HTML غير مسموحة

Google+